红烧肚条的做法是什么

文章导读

肚条又叫猪肚，做法很多，不管是红烧还是小炒都是特别美味，而且猪肚的营养价值也特别高，能够健脾，补虚，尤其是身体比较虚弱的人群可以多吃些。但是怎么红烧猪肚，并且烧的特别好吃需要一定的技巧，那么我们该怎么做才能做出更美味更好吃的红烧猪肚呢？

1把胡萝卜和青椒，还有姜蒜一起切好，放入盘中，备用。这是我一直的一个习惯。这样，是不是很漂亮哦，有红色有绿色，感觉好有营养，好有食欲。

2猪肚的清洗，我就不多说了，洗净后的猪肚在高压锅里压到熟为至。取出，切成长条， 放入盘中，待用。

3起火，锅热倒入适量花生油，放入姜蒜末爆香，倒入青椒和胡萝卜翻炒。这时有人问我，为什么不是先放入猪肚，呵呵，我来告诉你，因为猪肚已经是熟的了，所以要先把这些蔬菜炒个八成熟再放猪肚不迟哦

4这时，放入猪肚，翻炒二分钟，依次放入酱油、料酒、醋还有糖，翻炒，使上色均匀。

5颜色均匀的猪肚是不是很漂亮哦，这时放入适量盐，翻炒几下，加入适量开水，本人喜欢加开水，感觉这样做出来的更美味一些。稍微淹着猪肚为准。盖上盖子，小火烧起来。

610至15分钟为益，水慢慢耗的差不多了，放入调味，盛入盘中。一盘美味的红烧猪肚出锅啦。本人是晚上做的，光线不好，照出来不是很好看，可是味道那是极美的。娃她爸起喜欢吃哦