油甘子的做法和功效

文章导读

油甘子是一种果实，外表是绿色圆球形状，吃起来比较比较酸，但是酸过以后它就会变得甘甜，它的做法比较多，除了可以生吃以外还可以做成干果蜜饯那种形式，很受大众喜欢，而且它的功效也有很多，是一种有药用价值的果实，那么油甘子的做法和功效是什么呢？

1、润肺化痰：油甘子可以润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎。

2、预防疾病：能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。

3、抑菌：油甘子的提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。

4、防癌作用油甘子的果汁能阻断强致癌物N--亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体细胞S0D超氧化物歧化酶活性，从而起到预防癌症的作用。

5、减肥美容：常吃油甘子能帮助消化减肥，还可以抗衰老，有医疗和保健功效，无任何副作用。

6、生津解毒：中医学认为，油甘子味甘苦、性凉，具有清肺刺咽、补益肝肾、化瘟止噘、生津解毒的功效。

7、消除肿痛：油甘子可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热。

油甘子含有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C 500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

1、维生素:油甘子果实中含维生素C，维生素B1，维生素B2 ,胡萝卜素，维生素A,维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6{bf}～0.92{bf},春季果实含量最高，有时甚至可达1.82{bf}，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。

2、氨基酸:油甘子果实中含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。

3、微量元素:油甘子果实中含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

4、脂肪酸:油甘子种子含脂肪酸26{bf}，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆蔻酸等。