野杨梅泡酒的做法步骤是什么？

文章导读

在夏天的时候，很多人都有喝杨梅酒的习惯，杨梅酒具有很多保健养生功效，比如具有消暑解渴的作用，夏天出现消化不良，或者出现拉肚子症状的时候，喝点杨梅酒有很好的疗效，除了人们经常吃的杨梅可以泡酒之外，大家还可以使用野杨梅来泡酒喝，具体泡野杨梅酒的方法如下。

 

第一、野杨梅泡酒的做法：

原料：

野杨梅、冰糖、枸杞子、谷酒

做法：

1、用凉开水洗干净野杨梅。

2、2斤半谷酒（不可是啤酒），1斤野杨梅，半斤冰糖，2两枸杞子。

3、最好放在小口的密封性能好的玻璃器皿里，可以看见其中的变化。

4、1个月后即可开封，但半年后酒香味会更浓。

 

第二、野杨梅酒的做法

1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净

2.称取100克冰糖备用

3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒

4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干

5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中

6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放

7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分

8.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处

9.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了

 

第三、杨梅糖水和杨梅酒的做法

1.准备好食材。

2.杨梅洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟，泡出果内小虫。

3.洗净，摘掉果梗，沥干水分。

4.杨梅放入泡酒的容器内。

5.按照一层杨梅一层冰糖的方式叠放。

6.倒入白酒。

7.不用太满，离瓶口约两三厘米即可，加盖密封。

8.置阴凉处约半个月即可饮用。

9.锅内加水放入冰糖，大火烧沸，煮化冰糖。

10.加入洗净沥干的杨梅。

11.大火烧沸转小火，煮10分钟，汤水呈深红色。

12.盛出即成，加少量薄荷和冰块饮用更佳。

13.明艳的色彩尽显无遗。

14.成品杨梅糖水和杨梅酒。

15.不论用作早餐还是下午茶，都是既时令又文艺范十足的选择。

 

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