胡萝卜和牛肉能一起吃吗

文章导读

胡萝卜是我们常见的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素、维生素等，而这个营养都是脂溶性的、生吃反而不容易吸收。如果和肉类一起煮反而增加了营养。我们常见的肉是猪肉、羊肉、和牛肉。有网友经常疑虑，牛肉和胡萝吧可以一起搭配做菜么。当然是可以的。不光是味道之前互补，营养之间也是互助的。

牛肉和胡萝卜是可以一起吃的。牛肉和胡萝卜不相克，两者之间的成分不会发生不良反应，也不会产生有害物质，一起吃不会引起身体不适。

牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。这两种食物成分不相克，可以一起食用。

牛肉和胡萝卜一起吃的好处

增强免疫力

牛肉中含有的维生素B6有促进蛋白质的代谢及合成的作用，可以增强人体免疫力；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成维生素A，从而增强机体的免疫力，而且胡萝卜中含有的木质素也是一种免疫力很强的物质。

延缓衰老

牛肉中含有的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老有一定的作用；胡萝卜中所含的胡萝卜素，是一种抗氧化剂，可以防止皱纹的提早生成。

益肝明目

牛肉和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，维生素A是维持视觉正常功能的一种物质，对眼睛有一定的保护作用，减少眼睛疲劳与干涩症状。

吃牛肉要注意什么

1、不能吃太多牛肉。吃太多牛肉可能会提高患结肠癌和前列腺癌的机率，一般每个人一天吃80-100克左右的新鲜牛肉就可以了。而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。

2、牛肉不适合与红糖、田螺、海螺、橄榄一起食用，这些食物在体内不容易消化，会引起腹胀。

3、牛肉最好不要和板栗、橘子一起食用，以免食物间的成分发生反应，降低食物的营养价值。

4、牛肉和白酒、生姜等性温的食物一起食用，很容易出现上火、发热等症状，最好别一起吃。

5、牛肉不宜与鲶鱼、 木耳菜一起食用，若是一起食用，可能会出现食物中毒，危害身体健康。