土家酱香饼熬酱配方是什么

文章导读

酱香饼可以说是一种非常美味的食物，表面上看它是一种主食，实际上它也算是一种休闲食物哦!因为很多时候我们可以将酱香饼作为一种零食或是在加餐的时候吃，也是非常好吃的。那么，最正宗的土家酱香饼熬酱配方到底是什么呢?下面就来教大家最简单的方法。

 

方法一：

主料

中筋面粉300g;温水180g;郫县豆瓣20g;黄豆酱15g;甜面酱15g;蒜蓉辣酱15g;孜然粉1勺;芝麻粉1大勺;花椒粉2勺;植物油适量;葱花适量;白芝麻适量;八角1颗;花椒粒适量;

土家酱香饼的做法步骤

1. 面粉加水揉至光滑醒发

2. 醒发好的面团用擀面杖擀开

3. 将八角花椒泡水，和其它佐料拌一起

4. 拌好的酱料

5. 擀开的饼刷一层油卷起，切成几个等份的小剂子

 

6. 擀开

7. 电饼铛刷油开始烙

8. 烙好的饼刷上酱芝麻葱花

小贴士

自制的更健康

以上就是土家酱香饼的做法步骤，其实学习做菜并不难，想做就简单，别再懒啦，赶紧get起来露一手吧!

方法二：

用料

大豆油

红油郫县豆瓣酱

 

甜面酱

做法

首先，点开火，然后将大豆油放在锅内，约一分钟，放入红油豆瓣酱，小火熬，并且轻轻搅动，把豆瓣酱中的红油与大豆油充分融合在一起，大约3分钟后，放入甜面酱，用勺搅酱，慢搅，酱要搅匀。

在等大约3分钟后，放入清水，再继续熬，火不要太大，大约3分钟。

这样，熬酱的时间控制在在10分钟，就熬好了。

重点是，控制火候，火候控制的好，酱就熬的漂亮，大家可以多试试，熟能生巧嘛。

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