最简单的奶油蛋糕做法

文章导读

很多人都比较喜欢吃奶油蛋糕，奶油蛋糕是比较有名的一道甜品，可以当做餐间甜点来吃，做法也有难有易，作为初学者来说，可以做成比较简单的奶油蛋糕，要准备适量的低筋面粉，准备鸡蛋，把鸡蛋蛋白蛋黄分开，电动打发器把蛋白打发，我们来了解一下最简单的奶油蛋糕的做法。

最简单的奶油蛋糕做法

材料戚风蛋糕（8寸或6寸均可）1个，植物鲜奶油（或动物鲜奶油）适量，各类水果或蜜饯适量做法1.植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；2.打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；3.用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；4.打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。

5.水果材料： 罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量；6.将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用；7.将戚风蛋糕切成均匀两片；8.在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒；9.在水果粒上再铺上一层奶油抹匀；10.再盖上另一片蛋糕片；11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油；12.再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。

做法二

材料一个烤好面包（没有任何的装饰的，在各个蛋糕店有卖）炼乳纯牛奶一点点，不用太多，不然就稀了（像蒙牛的那种)做法1、将牛奶加热煮熟，再将炼乳用小勺放入一个大碗中（汤勺10-20勺）2、把煮好的牛奶倒进去，搅拌均匀，这就是简单的奶油了！3、把做好的奶油冷却后，用小刀抹在面包上（要抹整齐，劲量不要让手抖动，不然就不好看了），一个简单的奶油蛋糕就做好了