西瓜汁放冰箱一夜还能喝吗

文章导读

夏天大家最喜欢的食物之一就是西瓜，将西瓜冰镇一下然后拿出来食用，感觉整个人都清爽了，同时很多人也喜欢喝西瓜汁。但是一个西瓜榨出来的西瓜汁有点多，可能一次喝不完，所以便有很多人将其存放在冰箱中，准备第二天拿出来接着喝，但是这样西瓜汁会不会坏掉呢？

1、西瓜汁能过夜吗

隔夜西瓜汁封存之后防止在冰箱中可以延长其保质期，西瓜汁含糖量高、水分大，果肉组织被破坏后，氧化速度也加快很多，常温下西瓜汁放四五个小时就会坏掉，如果是晚上榨的西瓜汁，封好之后冷藏在冰箱当道第二天还是可以喝的，但如果在常温下放置隔夜的西瓜汁，是不能喝。

2、鲜榨西瓜汁可以隔夜喝吗

鲜榨果汁之类的如果是当晚榨的建议全部喝完，不要留到第二天再喝,因为西瓜汁过一晚再喝里面可能会有细菌寄生虫之类，而且食品安全法体系里明确规定，鲜榨果汁的冷藏温度为4-8度，过低或过高都会影响果汁口味和营养，保质期为8小时，如果是超过8小时的，就不要喝了，因为喝了容易肚子疼。

3、西瓜正确保鲜法

实际上纠结隔夜瓜细菌数量，不如在切西瓜的时候注意刀子、案板是否干净，家里有条件的，最好准备一把专门切水果的刀和案板，而且每次切完水果都要冲洗干净，再晾干，切西瓜之前用开水烫一下刀能消灭大量细菌，尤其是切菜刀和西瓜刀同用的情况下，一定要对切菜刀洗净消毒，案板也是同样的道理，西瓜被切成一块块的，有时倒在案板上，如果案板不干净，那么污染西瓜就是必然的了，所以切瓜前也要对案板清洗消毒。

所以大家最好还是不要喝过夜的西瓜汁，以免拉肚子。