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​牛肉排骨怎么做好吃

2018-07-29 08:55 大众养生网   

文章导读

在我们的生活中,很多人都特别喜欢吃排骨,因为排骨的营养价值特别高,排骨不仅做菜的时候可以做成排骨吃,还可以用排骨煲汤喝,而且牛排骨和猪排骨相比,牛排骨的营养价值是更高的,很多人都想既营养又美味,那么,牛排骨怎么做好吃呢,下面小编来给大家介绍

​牛肉排骨怎么做好吃

 

步骤

1.牛排剁成块洗净

2.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量

3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉

5.在热油里放入姜和辣椒

6.倒入焯过水的排骨翻炒

7.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒

​牛肉排骨怎么做好吃

 

8.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟

9.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

材料:牛排骨一根,八角,桂皮,姜片,大葱,香叶,盐,糖适量,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺

​牛肉排骨怎么做好吃

 

做法

1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水

2.炒锅加油烧热放调料炒香,加牛排骨煸炒变色加料酒,酱油继续炒,加水漫过排骨

3.水烧开后改小火慢炖2小时,肉烂加盐,糖调味

4.开大火收汁

 

责任编辑: 3858NCY

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