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吃海螺的好处是什么?

2018-08-23 15:29 大众养生网   

文章导读

在日常生活中海螺是一种比较常见的食物,海螺的肉质鲜嫩,而且非常鲜香,深受人们的喜爱,而海螺的做法也有很多种,可以制作成麻辣海螺等,而海螺肉当中含有丰富的蛋白质以及多种维生素,经常食用可以补充身体所需要的营养成分,同时还可以有效治疗黄疸,或者是目赤等。

吃海螺的好处是什么?

 

吃海螺的好处是什么?

营养分析

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

适宜人群

一般人群均可食用

海螺

1、适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。食物相克

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

吃海螺的好处是什么?

 

烹饪指导

1、螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染

3、 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

食疗作用

海螺味甘、性冷、无毒

具有清热明目、利膈益胃的功效

对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

吃海螺的好处是什么?

 

烹饪方法

酱爆海螺

1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙

2、青红椒、葱、姜切丝备用

3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用

4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒

5、翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可

 

责任编辑: 3976DBC

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