可乐冰淇淋的做法

文章导读

可乐冰激凌是比较常见的一种甜品，在夏天天气比较热的时候，人们都喜欢吃一点冰激凌，有一定的消暑解热的作用，在家中也可以自己来制作可乐冰激凌，做法也是比较简单的，自己准备点巧克力，再准备适量的可乐，准备奥利奥的小饼干，另外还要准备适量的淡奶油，这样就能够制作可乐冰激凌了。

可乐冰淇淋的做法

可乐瓶洗净，一定不能有水！标签小心撕下来，洗干净待用。巧克力切碎，85%的先融化。小锅放水，煮开，保持小火，利用水蒸汽融化巧克力。容器、工具一定不能有水，不可直接接触热水，以免影响巧克力成型。

15%的巧克力倒入已融化的巧克力液中，继续搅拌融化。将融化完成的巧克力液倒入可乐瓶中。随意摇晃，使巧克力液均匀的布满整个可乐瓶。巧克力液不流动后，打开瓶盖，保证瓶口是通畅的，随后放入冰箱冷冻。奥利奥饼干敲成小块，不用太碎，以免影响口感。淡奶油倒入无油无水的容器，慢速打发。三四分钟后，加入炼乳，打发搅拌均匀。加入奥利奥饼干粒，搅拌均匀。冰淇淋液完成。

倒入大号裱花袋。剪口，将冰淇淋液挤入瓶中。一定要装满，不能空，以免脱模的时候巧克力会碎。填满后，放入冰箱冷冻6小时以上。拿出后，先室温下放置几分钟回温，方便巧克力和瓶自动分离。用美工刀，先在标签的地方割一个小口。然后旋转一周，将可乐瓶变成上下两部分。顺着缝隙往下割，一直到底部。下部剥离，上半部分一样操作。脱模之后，将标签贴上，盖上盖子，即可