Loading… 生姜柠檬酵素_TOM生活
正文
Qzone
微博
微信

生姜柠檬酵素

2018-08-01 19:53 大众养生网   

文章导读

生姜柠檬酵素,顾名思义,就是一种用生姜和柠檬共同发酵,然后制作出来的一种食物。酵素对于人体是有着多方面的功效和作用的,适量吃酵素,可以很好的促进人体健康。而生姜柠檬酵素制作起来也并不麻烦,下面就为大家详细介绍生姜柠檬酵素的制作方法以及营养价值。

生姜柠檬酵素

一、生姜柠檬酵素的做法

生嫩姜洗净,刮去表面一层薄皮,切薄片。

柠檬去皮,切片。

将白砂糖与生姜柠檬一层重复一层地码在容器里。(基本上最底下一层是糖,最上面一层盖的也应该是糖。)放置大约2小时以后,砂糖开始将生姜和柠檬里的水份抽取出来。

第二天基本上面是抽取出来的液体,下面是还未融化的砂糖。

用皂洗净双手,将未融化的砂糖搅拌上来,使其加快融化过程。一天搅拌2次。

一周以后,开始冒泡啦!

大约两周后,可以看到上面一层气泡,摇晃以后,生姜和柠檬在液体里缓慢上升并伴有大量气泡,就成功啦!

最后,用滤网滤取姜片和柠檬片及碎渣子,把做好的酵素液体用干净的容器保存起来。

用这样带盖子的玻璃瓶,放在冰箱里保存。

生姜柠檬酵素

二、营养价值

1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。

2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子,不然容易发霉,建议用钢筷子,比竹筷、木筷好。如果容器很大,可以用洁净的手去搅拌,更能搅拌均匀。

3、可以用冰糖,也可以用白砂糖,冰糖要敲碎一点,比较好溶解。

生姜柠檬酵素

三、注意事项

1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。

2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子,不然容易发霉,建议用钢筷子,比竹筷、木筷好。如果容器很大,可以用洁净的手去搅拌,更能搅拌均匀。

3、可以用冰糖,也可以用白砂糖,冰糖要敲碎一点,比较好溶解。

 

责任编辑: 3965LC

责任编辑: 3965LC
广告