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菠菜杆怎么做好吃

2018-08-04 19:09 大众养生网   

文章导读

菠菜杆也就是菠菜等,也有一定的食疗的功效。可以单独把菠菜梗拿出来做菜,比如说可以炒菜,可以做汤,可以凉拌,在夏天的时候适当的吃一些,还有很好的消暑的作用,我们知道菠菜杆里面含有丰富的铁质元素,有一定的补血作用。另外它的膳食纤维也是比较丰富的,在预防便秘方面也能发挥一定的效果。

菠菜杆怎么做好吃 

菠菜杆怎么做好吃

主料:菠菜梗300g辅料:食用油适量、盐适量、高汤精适量、蒜末20g、干红椒2个步骤1.菠菜去叶留梗切成寸段。2.锅烧开水,滴几滴食用油,放入轻焯捞出。3.锅中放少量油,下放蒜米和红椒炒香。。4.加入菜梗翻炒。5.加入盐、高汤精调味出锅。小贴士焯菜梗时,滴点食用油更能保持菜色鲜绿。

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做法二

主料菠菜干 :250胡萝卜 :50鸡蛋 :2个辅料木耳 :适量盐 :适量大蒜 :适量具体步骤第一步1准备菠菜。第二步将菠菜掐去叶,留杆备用。第三步3将菠菜杆清洗干净切寸断。第四步4将胡萝卜切片。第五步5泡发的木耳切丝。第六步炒锅中加油将鸡蛋炒散。第七步另起锅小火爆香蒜末,下入菠菜杆、胡萝卜翻炒。第八步下入木耳丝、盐翻炒。第九步最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。

菠菜杆怎么做好吃

菠菜杆的作用

有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。

它属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。

它营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。

将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。

食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症。

菠菜根尽管含有粗纤维,但在其抽薹开花之前食用,不但不觉老韧,反而感到爽脆。

由此可见,菠菜根有较高的食疗价值。

 

责任编辑: 3965LC

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