冬瓜生地煲龙骨

文章导读

冬瓜这种蔬菜是一种非常常见的蔬菜，很多家庭会将冬瓜和很多其他的菜品放在一起炒着吃。除此之外，冬瓜还可以用来煲汤喝。生地也属于一种野生的植物，如果将冬瓜和生地还有龙骨放在一起煲汤喝不用质疑，是非常营养的。下面就交大家冬瓜生地煲龙骨汤的具体做法。

材料：

冬瓜500g，龙骨250g，生地25G，麦冬25G，蜜枣二颗，盐少量

做法：

1、生地,麦冬各25G；

2、龙骨250G洗净；

3、龙骨焯下过血水；

4、生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质；

5、冬瓜去瓤,连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时；

6、加少量盐此汤去火。

功效：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到利尿消肿而不伤正气的作用。还有冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

而且冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食男女老幼咸宜。中医认为，生地性凉，味甘，入心、肝、肾经，既能凉血，又能滋阴，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。

这道汤起源于岭南，从南到北目前甚为流行。它既没有高丽参炖鸡这么郑重其事，又不至于芫茜豆腐汤般简单草率，更不同于东北的随意搭配“乱炖”一通。虽然卖相一般，汤水看起来黑黑的，但其实是一道很解暑的好汤，真是汤也不可貌相。一方面是材料易得又易做，另一方面是加入一些龙脊骨，味道鲜甜，实为健康、性价比高的汤品。

无论家庭煲汤或酒楼做实惠的例牌推荐，点击数是其他例汤所无法比的。值得注意的是，这里所用的是生地而不是熟地，生地为鲜品的干燥品，而熟地为生地的蒸制品；两者的功效有所区别，生地是凉血的，而熟地则属温补。