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炒土豆片窍门

2018-09-27 11:28 大众养生网   

文章导读

土豆是我们经常使用的一种家常炒菜的食材,并且炒土豆是非常容易做的一种菜,做法十分简单,而且营养成分还很丰富,是非常适合新手或者是时间不够的人来做的,但是想要做得好吃,也不是十分简单的事情,那么今天就跟着小编一起看看炒土豆片的窍门吧,这样做出来的炒土豆片会更好吃哟。

炒土豆片窍门

选材:土豆1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油

制作:

1、猪肉洗净切片,土豆去皮切片不要泡水,其他食材也切好备用;

2、热锅热油,小火,入姜蒜,爆香;

3、放肉片,大火,炒至肉变色;

炒土豆片窍门

4、放入青红椒翻炒两下,入土豆片;

5、快速翻炒,至土豆片成透明状,入蒜叶和适量食盐,翻炒入味;

6、最后,装盘开吃!

「小窍门」

1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的,只要解冻至表皮松软无冰即可,那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度;

炒土豆片窍门

2、土豆切片尽量均匀且薄,那样土豆易熟且不会糊,切好后千万不要泡水,千万不要泡水,千万不要泡水,因为土豆表面的淀粉就是生粉的原材料啊,可以让猪肉嫩滑不柴,为了保证土豆切开后不变色,建议尽快烹煮;

3、图片中的青红椒是湖南椒,如果不能吃辣,可以换个头大但不辣的菜椒。

 

责任编辑: 3976DBC

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