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猴菇和猴头菇有区别吗

生活 大众养生网 2018-11-30 09:51

文章导读

猴头菇是一种非常有营养价值的可食用真菌,它又被称作为猴头菌,现在也有很多饼干被制作成猴头饼干,大多数人在吃猴头菌的时候,都会选择和鸡肉炖在一起吃,这样不仅味道好,而且营养价值也比较高,其实不同地区的不同叫法是不一样的,那么猴菇和猴头菇有区别吗?

猴菇和猴头菇有区别吗

猴头菇的营养价值

1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品.

2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

猴头菇炖排骨的做法

主料

猴头菇50克 猪小排200克

辅料

胡萝卜50克 枸杞子4克 食盐4克 红枣4个 水1.5升 薏仁少许

猴头菇炖排骨的做法

1.排骨洗干净放冷水里面烧开,撇去浮沫,洗净待用

猴菇和猴头菇有区别吗

2.切的圆块,厚度适中,不能太薄

3.为了水能够充分泡到猴头菇,上面加个东西,不然猴头菇会浮起来

4.猴头菇可以切薄一点,口感好些

5.我这里准备的是红枣薏仁枸杞,多补充一点营养也是可行的

6.把所有食材倒入锅中一起炖

7.用高压锅,大概一个小时就可以,用的文火,如果有专门的炖锅就更好了,这样营养就不会流失那么多啦

猴菇和猴头菇有区别吗

8.就是猴菇切厚了点不怎么好咬,各位一定要切薄些,猴菇的肉质比较厚实啦。

 

责任编辑: 3976DBC

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人家也是有底线的啦~
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