贝壳花卷怎么做

文章导读

面食的种类比较多，人们根据面粉的特性来制作各种具有特色的美味佳肴，例如，花卷就是一种常见的做法，这种面食具有美丽的形象和美味的口感，深受人们的喜爱，而且人们可以根据自己的喜好来选择花卷的做法，下面就来看看贝壳花卷怎么做比较好吃呢？希望大家能够了解一下吧。

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

1.准备食材，用温水把酵母化开，适量加酵母水和面。

2.和好面揉团。用保鲜膜封住。自然发酵一个小时。发酵两倍大小就可以。

3.取出面团，揉光滑，分六个大小的面团。在揉光滑。用保鲜膜盖上醒十分钟。

4.这个时间把油和椒盐到入碗里备用。十分钟后，取出面团揉揉压扁在擀成长条的形状。

5.用小刷子在面片上刷一点油。然后撒上椒盐吗，在中间对折一下，用手压扁。用筷子，小刀都可以，把面压出条纹。

6.用筷子，从面地下穿过去。用手拉住右手底部的面拉到上角。然后，在用左手拉到筷子的顶部，一扭，就可以了。

7.把面角拉上去，压在筷子下面。筷子轻轻抽出来就可以。锅里放入冷水，铺上蒸馒头的布。把卷好的花卷放蒸锅，醒十分钟。小火蒸上气，用中大火，蒸十五分钟，蒸好，即可出锅。

营养价值

面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。