新鲜玉兰花怎么吃

文章导读

玉兰花不仅是一种具有一定的观赏价值的植物，也是一种有着一定的食疗功效的食物。玉兰花的食用方法有很多种，比如说可以直接用玉兰花泡茶，也可以用玉兰花与一些水果一起制作玉兰花果茶。另外，玉兰花肉丸子也是一种比较受欢迎的食物。下面，就为大家介绍玉兰花的这几种吃法！

一、玉兰花茶

用料：玉兰花

做法：1.将新鲜的玉兰花（紫红色为佳）瓣用淡盐水洗净，然后用线穿起来，挂在晾晒架上晾晒至干。

2.每次喝之前，取3——5片晒好的花瓣，置于水杯中，冲入开水，盖闷5——10分钟后，代茶频饮。

温馨提示：用滚烫的开水冲泡后，很快玻璃杯里就氤氲出浓浓的淡茶色，喝一口有类似菊花茶的香气，但又没有那么浓，是淡淡的花的香味，蛮好喝的唻！

二、玉兰花果茶

材料：干玉兰花5克，方糖，雪梨半个，苹果半个，甜瓜半个

做法：

1.玉兰花洗净，用温水浸泡5分钟。

2.将苹果、雪梨、甜瓜洗净，切片。

3.将泡过的玉兰花放入茶壶中。

4.再放入水果片（水果可按自己的喜好选择）。

5.加入沸水，闷泡10分钟后，放入方糖，可代茶饮用。

三、玉兰花肉丸子

材料：猪肉馅200克玉兰花2朵（约20片花瓣）马蹄100克（去皮净重）鸡蛋一个姜末20克香油2汤匙料酒1汤匙生抽少许盐少许鸡精少许淀粉少许油适量。

做法：1.将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻，捞起沥干待用。

2.将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟。

3.将马蹄洗净、去皮，切成细末，玉兰花瓣切成细末，姜切成细末。

4.将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可。

5.在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子。

6.将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右。

7.取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中（转小火或者离火），调成薄芡。

8.将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。