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甘油有毒吗

2019-01-05 17:40 大众养生网   

文章导读

生活当中我们经常会听说到各种各样的食物都有毒,这样会让我们变得不敢乱吃东西,甚至在平时吃东西的时候还要去查一查会不会对人体有害,除了这些吃的食物有毒素以外,很多放在身上用的东西也会有毒,比较常见的就是甘油,甘油真的有毒吗,这个需要通过了解加工才能知道。

甘油有毒吗

甘油无毒,甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。

果汁、果醋等饮料中的应用:不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。添加量:0.8%~1%

甘油有毒吗

果酒行业的应用:用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。添加量:1%

肉干、香肠、腊肉行业的运用:腌腊制品、肉干、香肠。在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。添加量:1.2%~1.5%

甘油有毒吗

果脯行业的运用:果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。添加量:0.8%~1%

 

责任编辑: 3976DBC

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