电饭煲做蛋糕要蒸多久

文章导读

蛋糕是很多人都喜爱的一种食材，尤其是对于女孩子来说，都喜欢吃甜食，因此蛋糕也备受喜爱。但是，对于爱好动手的人来说，怎么自己在家自制蛋糕呢?如今都很流行用电饭煲就能轻松做出蛋糕。那么，电饭煲做蛋糕要蒸多久?具体步骤是什么?一起动手来学习吧！

首先盆要准备无油无水的!

鸡蛋其实2个就可以了，我这土蛋很小我就准备的三个(120克)

低筋面粉奶瓶量是145毫升!(85克)如果没有低筋，普通面粉加四分之一的玉米淀粉代替!

玉米油(15克)用对奶的小勺两勺，用无味道的油都行。

细砂糖(50克)

牛奶(85克)90毫升

另外还要白醋几滴(去味用)

盐一点点!一小指甲盖就可以了。

玉米油这勺两勺

奶粉勺哦!小的。

牛奶和油一起打至均匀!

蛋清蛋黄分离

蛋黄放牛奶里

记得蛋黄是一丝都不能掉蛋清里，不然打不发别来找我!

蛋清分离好后放冷冻十分钟，容易打发。

蛋黄里少加一点糖、打至均匀。

筛入低筋面粉到蛋黄里。

用手打蛋抽，这里不要有颗粒!筋!要成流动状!不能是很干!

蛋黄面粉做好放旁边备用!

现在拿出蛋清加入三四滴白醋!

接下来打发蛋清，蛋清打到起泡后一次性下所有的糖，到至硬性发泡

最后打到提起打蛋器，拨尖不倒，也可用筷子插着不倒为准。

打发的蛋清加入蛋黄里用炒菜方便搅拌!

然后再加入剩下的!

搅拌时注意别消泡，用炒菜方式!

轻盈!可以用走字之字，砍的手法!注意别消泡就是。

砍，轻砍均匀。

搅拌好后倒入膜具，你可以用电饭煲来做膜具，底部搽油!倒入后轻震两下!

用无毒环保的保鲜膜包一层!水开上蒸40到55分钟!中小火蒸!

出锅了!

然后倒扣出膜。作者:taotao2018

 

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