宿州特色美食

文章导读

宿州这个地方比较出名的美食有符离集烧鸡、栏杆牛肉以及小鸡喝饼等，这些美食都是比较有代表性的美食，是融入了当地人的美食智慧的，大家有机会去宿州旅游的时候，应该要尝试一下宿州的特色美食。如果没有去宿州旅游，我们也可以了解这些特色美食的做法，在家里自己动手制作。

符离集烧鸡

符离集烧鸡的制作是选用当地的肥健壮的麻鸡，这道菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层“红曲”。鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。

栏杆牛肉

栏杆牛肉是安徽省宿州市的特产，栏杆牛肉色泽红亮，口味纯正，烂而不腻，是经过科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

小鸡喝饼

小鸡喝饼是本地一道家常菜，实际上与地锅鸡很相似，小鸡喝饼这个叫法也很独特，它有着不一样的美味，其一为锅子里面的饼，融入了稠稠的鸡汤，嚼劲十足，带着丝丝饼的香味和鸡肉的鲜味，很独特的。其二鸡肉也不错，下嘴就能吃出来，在滚烫的浓汁儿里将鸡肉烧的烂熟，入口即化。

板面

版面是安徽的特色小吃，是选用上等的面粉作为面胚，然后以羊肉为卤。它有着一清、二白、三红，四绿的特点。

砀山酥梨

砀山由于地方水土，品种特色等综合原因，所产酥梨含有糖分，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

皇藏峪蘑菇鸡

皇藏峪蘑菇鸡由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。

羊角蜜

羊角蜜又叫豆角果子，它是一道名点，它的形状类似羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，非常甜，并且它是选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。

辣(sa)汤

宿州特色的辣(sa)汤，口感细腻，不知道泥萌喜不喜欢蘸油条吃，时间如果富裕，还可以尝尝小煎饺，焦香的外皮，满满的肉馅，一口一个很过瘾。中午也可以试试牛肉烫面，烫面不加香菜，非常美味。

宿州地锅鸡

宿州宿地锅鸡，一想起地锅鸡就流口水，每一次的聚会，餐桌上总会少不了地锅鸡，首先要点的就是地锅鸡，味道好，实惠，量多，地锅鸡是我们宿州美食中一大特色。

作者:yang