电火锅的优缺点有哪些 如何选购电火锅

电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。人们使用电火锅会考虑其优缺点，电火锅的优缺点有哪些？选购电火锅需要注意什么？今日我们就来聊聊电火锅的问题。

一、电火锅的优缺点有哪些

优点：

1、全塑外壳，款式新颖，豪华美观。

2、具有控温功能，能在60~250℃范围内任意设定，控制烹调温度。

3、大功率电热盘，电火锅火力更足，大容量的内锅，可供多人同时使用。

4、透明不易碎强化玻璃盖，好吃看得见。

5、设有温度保险，可防止异常过热。

6、优质铝合金锅身，内锅涂有不粘涂料，易清洗。

7、无级调温、随心所欲。

8、内锅选优质铝合金材料、精工制作、坚固耐用。

9、采用大功率电热盘，升温快。

缺点：

1、铝元素摄入过多，会导致癌症的高发，而且会影响人体内元素的均衡和吸收。

2、辐射对人的身体有一定危害。

二、如何选购电火锅

1、功能方面

建议选择可以自动恒温控制的电火锅，这样有利于掌握温度及火候，并且使用起来安全方便，且不易烧坏电热元件和锅体。现在的电火锅除了可以涮火锅，还可以进行煎、炒、焖、炸。调温范围比较宽，可以根据需要进行选择。

2、功率方面

通常三口之家建议选择1500W就可以满足日常的使用需求。目前市场上的电火锅功率范围控制在1000W至2000W之间，功率越大火力也就越大，用电量也会越多。根据需要选择功率大小。

3、锅体材质方面

电火锅锅体的材质有紫砂、不锈钢和具有无毒含氟涂层的铝材灯材质，其中不沾涂层的铝合金锅体传热高效均匀节能。

4、电源线与插座

由于电火锅的功率比较大，使用的插座与电源线与所耗功率要匹配。电源线的长度也需要考虑。建议购买国家级质量安全体系认证的电源插座产品。

5、具有CCC认证标志

因为电火锅属于偏大功率的电器，建议在购买时不要只看价格，需要辨识电火锅是否具有CCC认证的标志，符合国家安全标准。

可见，电火锅选购需要看功能、功率、锅体材质、CCC认证标志、电源线与插座等，自然不能忽视电火锅的优缺点，只有综合考虑选择的电火锅才最适合自己。

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