黄豆面怎么吃

文章导读

黄豆面是用黄豆磨成的面粉，黄豆面的营养价值很高，富含蛋白质，富含不饱和脂肪酸，对身体有很好的调理和保健的作用，黄豆面的做法有很多，可以做粥，可以直接炒熟以后冲水喝，另外也可以用黄豆面儿和玉米面混合做成窝窝头等等，下面我们就来了解一下这方面的内容。

在做玉米面食的时候，加入适当的黄豆面，才能够保证吃起来非常的香甜，比如说可以做成黄豆玉米面发糕，有很好的健胃消食的作用。

准备面粉150克，准备玉米面一百克，另外准备黄豆面50克，准备适量的色拉油、泡打粉、酵母粉、白糖、牛奶和葡萄干儿。

先把面粉、玉米面以及黄豆面儿和泡打粉都混合均匀，在一起然后过一下筛子，把一些较粗的颗粒去掉，然后放入酵母，放入温牛奶，加入适量的糖，搅拌均匀，活成光滑的面团。

把面团放到盆模具里面开始发酵，一般情况发酵一个半小时左右，能够是原来体积的一倍左右。然后把葡萄干儿嵌在面团的上面，直接把面团模具放到蒸锅里面，大火蒸15分钟，然后再用中火蒸15分钟。这样玉米面发糕就做好了。

玉米面发糕的营养功效还是不错的，具有很好的促进消化的作用，这是一种比较好的粗粮，不但口感非常的好，对身体有很好的调理和保健的效果，另外加入牛奶，吃起来有奶香的口感，又加入一些葡萄干儿，会使营养功效更好。