甜玉米炒肉的做法是什么

文章导读

对于玉米没有人会陌生，一般夏末秋初的时节玉米陆续上市，蒸煮炖炒各种做法不一。经常吃玉米可以促进肠道蠕动，起到开胃促消化的作用，而且玉米有抗衰老的效用，经常食用可以延缓衰老。另外玉米中的碳水化合物成分含量很高，是所有主食中保健作用最高的一种食材。

玉米炒肉做法

准备食材：

主料：甜玉米(一根)、 瘦肉(300g)、 红辣椒(2个)

辅料： 大蒜(4瓣)、生 姜(2片)、 盐(适量)、 鸡精(适量)、味极鲜 酱油(适量)、食用油(适量)、香葱(2棵)

具体做法：

1、 先将上述食材均准备妥当备用。

2、 先把玉米皮去掉，将玉米上的 玉米须摘干净，虽然玉米须也做药用，但是食用时如果不摘除干净会影响口感，如有小孩子食用有卡到的危险。

3、 瘦肉用清水洗净后切成丁状，葱姜蒜都洗净切碎成末，红辣椒用清水洗净后切成小段。

4、 用味极鲜、盐、鸡精等先将瘦肉丁腌制10分钟入味。

5、 热锅凉油，待油热至七分时将瘦肉丁倒入锅中翻炒，翻炒至瘦肉丁撒开并且变色。

6、 待瘦肉丁的水分都炒制没有了之后倒入 玉米粒快速翻炒2分钟。

7、 将红辣椒放入锅中再继续翻炒，同时倒入味极鲜调味。

8、 倒入少量清水煮5分钟，并放入适量鸡精调味。

9、 大火将汤汁收干后将切好的香葱撒入即可盛盘出锅。