新零售后，盒马想用“心零售”开启新一轮变革

生活联商网 2025-11-26 16:53

十年前的盒马，用新零售撕开了中国零售的一道口子。而十年后的盒马，想再用“心零售”把这道口子缝合成一张网――一张把消费者、平台和供应链重新编织在一起的价值网。

11月24日，盒马启动“合盒共生”合作伙伴成长计划，宣布将在三年内扶持10个年销售规模超10亿元的合作伙伴，并助力100家供应商实现销售额增长三倍。这一计划通过开放盒马的全渠道用户洞察能力、供应链基础设施及AI决策平台，与供应商共同围绕“健康、便捷、悦己”三大方向共创商品。

换句话说，盒马已用十年时间搭建起了高效供应链与数字技术框架。如今，它正尝试向合作伙伴开放这套体系，重塑零售业的零供关系。

而站在十周年这一关键节点来看，在零售行业面临同质化竞争和产能过剩的当下，盒马此举标志着其已从技术驱动的新零售模式，向以用户价值为核心的“心零售”模式深化转型。

从“新”零售走向“心”零售

自成立之初，盒马便以线上线下一体化、30分钟到家服务切入市场，重构零售“人货场”，成为新零售标杆样本。

2024年3月，盒马CEO严筱磊上任后，推动了盒马自成立以来最深刻的战略调整，明确提出聚焦核心业务的“双轮驱动”战略，将资源集中于盒马鲜生与超盒算NB两大主力业态。

经过一年多时间，盒马的战略调整带来了立竿见影的成效。阿里巴巴集团2025财年(2024年4月-2025年3月)年报显示，盒马实现整体盈利，GMV达750亿元，盒马鲜生门店突破420家，线上交易GMV贡献超过60%。

而成绩取得的背后，是盒马对零售本质的回归――从流量争夺转向效率竞争，从规模导向转向价值创造。

此前，在盒马十周年开放日上，严筱磊表示：“过去我们提到新零售的新，希望用科技推动零售的效率变革。今天我们要讲的新零售是从心出发的‘心’，是从商品、服务侧认真服务好每一个消费者。”

在联商网看来，盒马全面转向“心零售”，标志着其已经从技术驱动迈向用户价值驱动转型，核心逻辑是以用户为中心，用商品力与服务力构建长期信任。

联商网了解到，在“合盒共生”合作伙伴成长计划启动会上，严筱磊分享了盒马“心零售”的“四心”：一是保持初心，满足消费者日益增长的、对美好生活的向往；二是对用户真心，把安全、健康做成可感知信任；三是坚持匠心，建立以用户为中心的商品研发能力；四是以恒心投资能力建设，完善“生鲜新基建”和物流网络。

拆解来看，盒马“心零售”主要体现在商品价值和服务力两大方面：一是用商品力筑根基，全渠道支撑价值供给；二是服务力升级，通过用户需求驱动价值创新。

全渠道布局与商品力打造，是贯穿盒马十年的核心战略。截至目前，盒马已进驻全国60多座城市，近500家盒马鲜生门店与超350家超盒算NB门店形成梯度覆盖，分别聚焦城市中产家庭的鲜美探索与小康家庭的高性价比消费。线上端，云享会品牌升级实现全国性覆盖，让非盒区房用户接入盒马供应链。

供应链层面，盒马已建成“全球直采基地+三级仓储网络+长短链双轨模式”的生鲜新基建。300多个直采基地、2400多家合作伙伴构建起源头供给网络，全国中心仓、大区枢纽仓、城市仓三级体系支撑多温层商品快速流通。长链解决跨区域特色农产品集散，短链实现核心城市小时级响应，福建连江鲍鱼、云南鲜农产品等通过这一网络走进千家万户，夯实了“新鲜、优质”的商品根基。

在这其中，商品力重构是盒马保持竞争优势的核心。以盒马自有品牌为例，SKU涵盖生鲜、烘焙、熟食等核心品类，其中榴莲千层蛋糕、草莓盒子蛋糕等爆款产品的成功率已经非常高。这种爆品打造能力源于盒马“三位一体”的商品开发体系。通过消费者大数据捕捉需求趋势，依托数百个盒马村源头基地实现品质把控，借助全球直采供应链获取成本优势。

而服务力升级方面，“心零售”本质上是对用户需求的深度响应。以商品溯源为例，早在2018年，盒马便开始推行全流程商品溯源体系，用户扫码即可查看从源头到货架的完整信息，从而不断筑牢食品安全信任防线。

针对健康消费趋势，过去一年间，盒马密集推出了超千款大健康商品，涵盖“三0(0糖、0卡、0反式脂肪)”“低GI”“药食同源”等系列，并通过科学分级体系让营养信息直观可感。

以用户洞察为核心的共创研发，成为盒马爆品诞生的关键。HPP果蔬汁、草莓盒子蛋糕等产品源于用户反馈的反复打磨。“欧坦得杜伦酸面团”面包则精准捕捉健康烘焙需求，经数十次驻厂优化实现量产，推动中国面包消费从饱腹向营养功能升级。

这也印证了零售业的一句老话：听懂用户未被表达的需求，才能打造出真正的好商品。

与供应商共同成长

值得注意的是，中国传统零售业长期面临着零供关系紧张的困境，“客大欺店”“店大欺客”成为普遍现象，各项隐性成本推高流通效率，导致零售商、供应商和消费者出现“三输”的局面。

在去KA化成为行业趋势的背景下，零供关系亟需从短期利益博弈转向长期价值共生，盒马以AI新基建为纽带的零供变革，正切中行业痛点。

以爆品为例，盒马拥有全渠道、多场景的用户洞察体系，能够基于消费者的反馈来指导商品研发，HPP果蔬汁系列、草莓盒子蛋糕等广受欢迎的商品正是在用户洞察和反馈的基础上反复优化打造成功的。

盒马已经引入阿里巴巴全球领先的AI大模型技术，开发了零售领域的专属应用，并将此应用于选品、测试、运营等经营环节，这一技术赋能正成为盒马重构零供关系的关键工具。

在商品环节，盒马实现了从AI选品、全链路成本AI测算，到低效品的自动化汰换。这让盒马告别了凭经验和权力的个体决策，转向客观的科学决策。在运营环节，AI模型能力已深度支持销售预测、自动补货、库存规划的全链路。盒马的AI补货系统现已覆盖6大类目，预测准确率达到80%以上，大幅提升了运营效率。

当前，盒马正推进与核心伙伴的数据共享平台建设。截至目前，盒马30%的品类已实现AI发品，平均建档时长缩短了80%，大幅释放了零供双方人力成本。

在零供关系中，数据互通是双方协同的基础。联商网了解到，盒马正推进核心供应商数据共享平台建设，并联合钉钉优化沟通工具，打破传统零供的信息壁垒，让供应商实时对接市场需求，减少盲目生产与库存积压。

而启动供应商成长体系，则是盒马重塑零供关系的具象化体现。据悉，盒马接下来将全面启动供应商成长体系，旨在发展出一批理念相同、能力互补的供应商伙伴，构建共创、同源、互联，面向长期价值创造的命运共同体。具体而言，盒马将全面开放全渠道用户洞察、供应链基建与AI决策平台，与供应商围绕“健康、便捷、悦己”三大方向共创商品。

目前，已有合作伙伴率先尝到甜头。维果清作为国内最早做HPP果蔬汁品牌之一，借助盒马直采基地与冷链体系，从五星级酒店专属品牌成长为亿元级果汁龙头，新工厂将于今年12月投产。

成都元气则是一家专门生产三明治的企业，与盒马合作8年，已经从区域单一工厂发展成为拥有全国7家工厂的行业标杆，年均增长率超100%，今年将新增两座工厂并深化健康三明治新品的开发共创。

严筱磊表示，盒马不追求成为孤独的大树，而是愿与更多优秀的伙伴们一起，成为一片能共担风雨、生生不息的森林。

共同为消费者创造价值

传统零供关系的核心矛盾在于，责任转嫁与利益对立。

零售商缺乏买手体系，依赖供应商主导商品结构。供应商通过KA制度维护自身利益，导致流通环节冗余、效率低下。而零售的竞争最终回归商品与服务，商品竞争力的核心在于供应链，供应链的关键则是零供关系。

近年来，盒马、永辉等头部零售企业纷纷聚焦供应链变革，印证了零供关系调整已成为行业共识。

从盒马的变革来看，其希望通过创造价值实现共赢共生，与供应商共享资源、共担风险、共创价值，从而推动零供关系从“你生产我卖货”到“共同为消费者创造价值”的本质转变。

站在行业视角来看，盒马的相关动作能够引导零售行业回归品质导向，通过开放基础设施与技术能力，助力中小供应商成长，激活市场活力。

正如严筱磊所说：“中国零售从来不乏创新、竞争和探路者，缺的是坚持长期主义、围绕用户创造价值的好企业。而健康可持续的零供关系需要各方放下短期的博弈，投入长期的能力构建，也需要零供双方打开彼此的大门，进行最深度的融合”。

写在最后

当前中国零售正处于转型关键期，同质化竞争与产能过剩倒逼行业回归价值创造。盒马以“心零售”为核心的零供变革，不仅夯实了自身竞争力，更为行业提供了可借鉴的范本。