爆玉米花的这些小诀窍，你必须掌握

文章导读

平时生活当中，大家都有吃爆米花的习惯，都知道爆米花的口感非常香脆。而且乐趣很多，听到爆米花所爆开的声音，会让人觉得非常的舒适。爆米花在做的时候很多人总是不成功，这是因为大家没有找到小技巧。只要学会了以下的这些正确的方法，就能知道爆米花应该怎么制作。

爆玉米花

材料

玉米粒，辅料：油，糖

做法

1. 玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干．

2. 将玉米粒放入碗里，倒入适量油，拌匀，油量能全部沾满玉米粒即可．

3. 将玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声．

4. 中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀．

5. 待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀．

小诀窍

1. 选择小玉米粒，比较好爆花．

2. 锅，用铁锅，不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅，受热均匀．

3. 油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些．

4. 糖，白砂糖即可．开锅后加入，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上．