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酸汤羊肉金针菇的做法

2018-04-24 17:06 大众养生网   

 

酸汤羊肉金针菇是一种营养价值比较高的菜品,它的汤汁酸辣,非常的开胃,羊肉吃起来非常的软嫩,非常的美味,具有很好的驱寒保暖的作用,做法也比较简单,只要选择新鲜的羊肉,选择适量的金针菇和泡山椒,就能进行制作了,尤其是到冬天的时候,喝一碗酸汤羊肉金针菇,对身体有很好的调理功效。

 

酸汤羊肉金针菇的做法

 

酸汤羊肉金针菇的做法

主料:羊肉适量

1、泡野山椒切碎,姜蒜剁成细蓉,蒜要多一些,金针菇浸泡清洗干净,黄豆芽也洗干净,青红小米辣切成小段儿。

2、准备好羊肉片。

3、炒锅入少许油,先下姜蒜蓉炒香

4、再入泡野山椒,再加入黄灯笼辣酱一勺(真很辣,自己斟酌着放吧)炒香

5、倒入高汤,煮3分钟左右致汤香,然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用

6、汤中放入金针菇烫熟

酸汤羊肉金针菇的做法

 

7、烫好的金针盛入汤碗中铺底

8、再将豆芽烫熟, 也铺入碗中

9、另起一锅,加入多一些的清水烧开后关火,将羊肉片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上

10、将酸辣汤倒入

11、锅烧热倒1大勺油,油温5成热放入青红小米椒爆香

12、浇在羊肉上就美味烧制成功

 

酸汤羊肉金针菇的做法

 

营养价值

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

 

 

 

责任编辑: 3858NCY

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