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在家做生日蛋糕的方法?

2018-08-20 22:41 大众养生网   

文章导读

蛋糕不仅是日常生活中很常见的甜品,而且蛋糕还是人们过生日必须准备的东西,大多数人在过生日的时候蛋糕都是在外面买的,大家都知道外面买的东西,卫生条件是很让人担忧的,其实蛋糕制作起来是非常简单的,那在家做生日蛋糕的方法是什么呢?下面介绍在家做生日蛋糕的方法。

在家做生日蛋糕的方法?

 

制作方法编辑

基本材料

主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克

辅料:香薷20克,调料:白砂糖600克

基本方法

1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2.蛋和白糖一起搅打至发泡。

3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。

5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

在家做生日蛋糕的方法?

 

6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可

做法二

基本材料

牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。

基本方法

1.鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。

2.加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。

3.筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。

4.把蛋糊搅拌至无颗粒。

5.滴柠檬汁在蛋白里,崽分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。

6.然后分三次加入蛋白打翻拌均匀,需要的是要翻拌,另外不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)。

7.将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,这是为了震掉面糊里的大气泡。

8.将烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模。

9.将准备的水果切成小丁,将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟,捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用,生日蛋糕插牌也提前做好备用。

在家做生日蛋糕的方法?

 

10.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。

11.将烤好的蛋糕片成三片。

12.在蛋糕坯上抹一层奶油,然后放上一层水果。

13.再抹上奶油,加上一片蛋糕,再抹奶油放水果。

14.最后用奶油把两侧和表面抹平。

15.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线,在曲线上挤上奶油,在大的一部分撒上巧克力碎。

16.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。

17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

 

责任编辑: 3965LC

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