适合宝宝吃的排骨做法

文章导读

宝宝在成长的黄金阶段，身体需要大量营养补充，所以这时候家长们的任务非常重要，就是要尽可能多给宝宝身体补充大量营养。其中排骨也可以作为宝宝身体补充营养的一种食物，因为排骨中的营养价值很高，同时还能够强健宝宝骨骼。但是宝宝的肠胃系统脆弱，所以并不是所有排骨都适宜宝宝吃，有哪些排骨做法适合宝宝?

莲藕排骨汤

主料：莲藕、排骨、海带。

做法：

1、排骨放入热水中焯2-3分钟，舀出浮沫后捞起;

2、莲藕洗净切片。洗净葱、姜、枸杞、海带，姜切片，海带打结;

3、锅中放水，倒入排骨、莲藕以及葱、姜、枸杞、海带;

4、大火煮开后转小火慢炖1个小时;

5、食材熟透后加入调料调味即可。

芋头炖排骨

主料：排骨、芋头。

1、芋头洗净去皮，再洗净切块备用;

2、排骨洗净，切块，水洗干净;

3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟;

4、排骨去掉血水，捞出待用;

5、锅清洗干净，姜片切块，切好后放入锅底;

6、芋头对半切开，先将排骨放入锅底;

7、然后再放后准备好的芋头，最后倒入开水，加料酒少许;

8、盖上锅盖，开大火烧开;

9、水开后转小火慢炖一个小时或更久，根据你的量来定;

10、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，最后撒入葱花即可出锅了。

排骨饭

主料：排骨、大米、糯米。

1、大米和糯米洗净;

2、加水煮至七成熟;

3、姜、蒜下锅爆炒至出味;

4、下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟;

5、放入油菜心翻炒两下出锅;

6、浇在米饭上，再一同煮熟;

7、煮大概5分钟，待米饭至全熟的时候即可。

红烧排骨

主材：猪小排、冰糖。

做法：

1、 锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用;

2、 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色;

3、 加入排骨，炒至均匀上色;

4、 锅内注入清水，水量刚没过排骨;

5、 加入所有调味料(香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙);

6、 大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟;

7、 煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出;

8、 继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度;

9、 转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可出锅。

作者:zhangqing

 

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