砧板开裂如何处理 砧板的养护方法

在厨房中，我们用的比较多的案板材质就应该算是砧板了，那么砧板开裂如何处理？PChouse来告诉大家吧，还有砧板的养护方法介绍哦。

一、砧板开裂如何处理

1、可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

2、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。

4、除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。

二、砧板的养护方法

1、生熟分开：要想保养好砧板，首先要把生熟食物分开。由于生菜上有较多的细菌，因此菜板上多少会留有一点细菌的成分。若在把熟食放上面一起切，那么就非常容易将这些细菌污染到熟食内。

2、保持清洁：想要保养好砧板，还应保持菜板的清洁。每当菜板使用过后，需要清洗的干净，以防有细菌存留。在清洗的时候，可以用洗米水，这样能够确保清洗的更加干净。切记不可以用洗洁剂，以免化学成分污染到菜板的表面。

3、去除污垢：想要保养好砧板，还要去除它的污垢。每当菜板使用过后，我们能够用菜刀将菜板上的污垢刮下，保证其脏污清除的干净。

4、避免潮湿：想要保养好砧板，还要防止潮湿。由于现在的砧板大部分是木质的。而木质的物品比较忌潮湿，因此消费者在使用的时候，与要注意这点，以防因潮湿，而产生发霉的现象。

砧板开裂如何处理，想必你已经了解。砧板的养护方法如上，养护好砧板，才能延长其使用寿命，也有助于安全卫生。

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