河豚不能和什么一起吃？

文章导读

平时生活中很难接触到河豚，不过经常可以在电视中看到，另外去海洋上旅游的时候也经常能够看到河豚的身影，真正的河豚的个头非常大，主要生活在深海地区，大家需要注意区分河豚和河鲀，这两者的读音相同，不过外形截然不同，通常人们是不会吃河豚的，但是平时吃河鲀比较多，那么河鲀不能和什么一起吃呢？

河豚不能和什么一起吃？

不能和河豚一起吃的食物有以下两种：

1、鲑鱼，同食会有生命危险；

2、烟灰，会中毒，严重可导致死亡。

另外，吃河豚时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。

河豚有野生的和家养的两大类，一般来说家养的河豚毒性要小些，没有绝对无毒的河豚。问题是在市场上商家为了多赚钱，都忽悠说他卖的河豚是家养的，一般人无法区分。新鲜的、经过认真清洗的河豚肌肉煮熟后与什么一起吃都没有关系。有毒的河豚，什么也不混，吃下去就等着见马克思、耶稣、真主、胡大吧，因为河豚毒素中毒没有特效药。

几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别细嫩，味美，营养丰富。它的药用价值很高，从其肝脏、卵巢的毒素中，可提炼出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。